土壤有機(jī)質(zhì)泛指來源于生命的物質(zhì)，包括植物根、莖、葉等未被分解的新鮮有機(jī)物，半分解的有機(jī)物和腐殖質(zhì)；此外，還包括活的動物和微生物群；以及溶于土壤溶液中的有機(jī)化合物，其中以腐殖質(zhì)為重要，這不僅因為它占土壤有機(jī)質(zhì)總量的85-90%以上，而且比較穩(wěn)定，只能緩慢被分解，年礦化率約3-5%，所以它是土壤有機(jī)質(zhì)的主體；而且它對土壤的理、化、生物性質(zhì)等都有良hao作用．
土壤中有機(jī)質(zhì)的數(shù)量因土壤而異，我國耕地土壤有機(jī)質(zhì)含量在1. 0-7.0%之間，其中西南地區(qū)土壤耕層的有機(jī)質(zhì)含量水田在1. 00-3. 45%．旱地o．56-2. 46%。土壤有機(jī)質(zhì)的數(shù)量雖少，它對土壤物理、化學(xué)和生物化學(xué)等各方面的性狀都有良hao作用。shou先，它是土壤中碳、氮、磷、硫等營養(yǎng)元素的來源。土壤全氮含量的95%以上屆有機(jī)態(tài)氮，是土壤氮素重要來源。土壤有機(jī)質(zhì)中的磷，是土壤速效磷的重要來源之一．此外，有機(jī)質(zhì)中還臺有硫、鈣、鎂、鉀、鐵等營養(yǎng)元素。其次，土壤腐殖質(zhì)與鈣離子一起是形成良hao團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和微結(jié)構(gòu)不可缺少的膠結(jié)物質(zhì)，能改善土壤物理性質(zhì)，提高土壤的吸附能力和緩沖能力．總之，土壤有機(jī)質(zhì)對土壤肥沃度的良hao作用是多方面的，因此，不斷提高土壤有機(jī)質(zhì)的含量·并使其維持在一定水平上，乃是培肥土壤的重要措旋之一。
增加土壤有機(jī)質(zhì)的途徑歸納起來是“種、養(yǎng)、積、造、還、管、用”。
種
就是在作物輪作耕制中，有計劃地安排種植綠肥作物或養(yǎng)地作物．如利用稻田冬種綠肥，發(fā)展紫云英等。利用稻田養(yǎng)萍，旱地預(yù)留行發(fā)展飼料綠肥，擴(kuò)大養(yǎng)地作物蠶豆（胡豆）、豌豆、黃豆等豆科作物面積．
養(yǎng)
就是大力發(fā)展畜牧業(yè)，積極增加農(nóng)家肥料。川東南地區(qū)素有養(yǎng)豬積肥的傳統(tǒng)習(xí)慣，豬糞施用量約占有機(jī)肥總量的70%以上。稻田養(yǎng)魚對提高土壤有機(jī)質(zhì)含量作用極其顯著。據(jù)典型測定，未實行稻、萍、魚種養(yǎng)模式前土壤有機(jī)質(zhì)含量為2.48%；經(jīng)稻、萍、魚種養(yǎng)一年后土壤有機(jī)質(zhì)含量為2.89%；兩年后為3. 17%；三年后為3.49%。
積
就是積肥。主要利用城市與農(nóng)村渣滓，廢物等，經(jīng)處理后利用。
造
就是利用作物秸稈、肥塘泥等加適量人畜糞堆制堆肥或摳肥。
還
就是秸稈還田。它是增加土壤有機(jī)質(zhì)的有效措旌之一。其方式有二，一是經(jīng)過堆漚后再施人士壤，二是直接還田。
管、用
就是管hao、用hao 有機(jī)肥料．農(nóng)村貯糞池加蓋，人畜糞可沼氣化，先利用其能源，再利用肥田，綠肥先作飼料，過腹還田，提高其利用價值。
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