有機(jī)肥料(organic fertilizer)。按照國(guó)家農(nóng)業(yè)部（NY 525—2012）定義，有機(jī)肥是主要來(lái)源于植物和動(dòng)物，施于土壤以提gong植物營(yíng)養(yǎng)為其主要功能的含碳物料。外觀為褐色或灰褐色，粒狀或粉狀。無(wú)機(jī)械雜質(zhì)，無(wú)惡臭。國(guó)家農(nóng)業(yè)部有機(jī)肥料標(biāo)準(zhǔn)（NY525—2012）規(guī)定了有機(jī)肥料的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢測(cè)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存，適用于以畜禽糞便、動(dòng)植物殘?bào)w等富含有機(jī)質(zhì)物副產(chǎn)品資源為主要原料，經(jīng)發(fā)酵腐熟后制成的有機(jī)肥料。此標(biāo)準(zhǔn)不適用于綠肥、農(nóng)家肥和其他農(nóng)民自積自造的有機(jī)糞肥。

（1）有機(jī)肥的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是：NY 525—2012（農(nóng)業(yè)部頒布的有機(jī)肥料的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)），根據(jù)需求可以制訂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。主要指標(biāo)要求：有機(jī)質(zhì)含量（以干基計(jì)）≥45％；總養(yǎng)分（N+P2O5+K2O）含量（以干基計(jì)）≥5％  水分(游離水)含≤30%；PH為5.5—8.0。有機(jī)肥料中的重金屆含量、蛔蟲(chóng)卵死亡率和大腸桿菌值指標(biāo)應(yīng)符合GB-8172的要求。

（2）生產(chǎn)商品有機(jī)肥沼渣預(yù)處理的方式有自然晾干、烘干和hao氧發(fā)酵3種。

（3）有機(jī)肥腐熟的條件

①水分。一般控制材料持水量為55％—65％。

②空氣（通氣條件）。通氣hao，有利于hao氣微生物活動(dòng)，利于材料腐解。通氣差，有利于嫌氣微生物活動(dòng)，不利于材料腐解，利于腐殖質(zhì)形成。前期插草把，后期翻堰、壓實(shí)等都可調(diào)節(jié)空氣狀況。

③溫度。有機(jī)肥料中的溫度變化是反映各種微生物群落生命活動(dòng)的標(biāo)志。在氣溫較低的季節(jié)，應(yīng)提高堆溫�？赏ㄟ^(guò)接種、加騾馬糞、老堆肥等進(jìn)行調(diào)節(jié)。

④碳氮比。一般hao的堆漚肥要求碳氮比小于25：1，否則從環(huán)境中吸取氮素。

⑤PH值。肥料中微生物多需要微堿性環(huán)境，PH 7.5適宜。有機(jī)物分解過(guò)程中產(chǎn)生有機(jī)酸，PH降低，應(yīng)加石灰、草木灰等堿性物質(zhì)進(jìn)行。