有機(jī)肥料，指含有大量有機(jī)物質(zhì)的肥料。主要來源于植物和（或）動物，就地取材，就地制造。
一、有機(jī)肥料在蔬菜生產(chǎn)中的作用
有機(jī)肥料是個(gè)寶，蔬菜牛產(chǎn)少不了，有機(jī)肥料不僅為蔬菜生長提gong多種養(yǎng)分，而開在改善果菜品質(zhì)方面有著極其重要的作用。
（一）有機(jī)肥料足植物營養(yǎng)的直接來源
有機(jī)肥施入十壤后，經(jīng)微牛物轉(zhuǎn)化釋放出多種營養(yǎng)成分，除了氮、磷、鉀外，還有多種中微量元素。同時(shí)，在分解過程中，能釋放出二氧化碳，改善作物的碳素營養(yǎng)，促進(jìn)作物光合作用，有利于產(chǎn)量提高。
（二）有機(jī)肥是改良土壤的重要物質(zhì)
有機(jī)肥施入土壤后，能給土壤補(bǔ)充許多新鮮腐殖質(zhì)，這對種了發(fā)芽、根的生長、促進(jìn)呼吸、增強(qiáng)光合作用及作物體內(nèi)新陳代謝等都有著積極影響。同時(shí)，也是土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，te別是水穩(wěn)性團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的膠結(jié)劑。有機(jī)肥能改善土壤的物理性狀，改良耕性，延長適耕期、有機(jī)肥中所含的腐殖質(zhì)代換能力比土壤礦物質(zhì)要強(qiáng)幾倍到幾十倍，增強(qiáng)土壤的保肥能力，而且腐殖質(zhì)還具有較強(qiáng)的緩沖能力，能避免局部土壤因施化肥而帶來的高濃度危害及其他有毒物質(zhì)的危害．
（三）有機(jī)肥判為微生物提gong養(yǎng)分和能量
微生物在土壤中活動和發(fā)展，需要能量和養(yǎng)分，而大量施用有機(jī)肥料可促進(jìn)微生物的發(fā)展，增強(qiáng)活性，從而加快了土壤養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化速度。
（四）有機(jī)肥料抖分解的過程中，能產(chǎn)牛各種有機(jī)酸和碳酸，可促進(jìn)土壤出難溶性磷的轉(zhuǎn)化，提高磷的有效性。
（五）有機(jī)肥能明顯改善瓜果蔬菜的品質(zhì)。
二、有機(jī)肥料的分類
（一）糞肥
類肥施用數(shù)量較大的主要有畜類和家禽糞等。一定要先腐熟再施用。
（二）餅肥
餅肥是各種含油量較多的種子榨去油后剩下的用作肥料的殘?jiān)�。�?nèi)含豐富的蛋白質(zhì)，含有豐富的各種養(yǎng)分。
（三）商品有機(jī)肥
商品有機(jī)肥是依據(jù)NY525-2012標(biāo)準(zhǔn)，以禽畜糞便、動植物殘?bào)w等富含有機(jī)質(zhì)的副產(chǎn)品資源為主要原料，經(jīng)發(fā)酵腐熟后制成的有機(jī)肥料。有機(jī)質(zhì)含量在45%以上。例如河北源海產(chǎn)的有機(jī)肥、生物有機(jī)肥及微生物菌肥等。
三、有機(jī)肥的施用
有機(jī)肥主要作基肥施用，在種（定植）前半個(gè)月施用，新棚每季每畝基施6~8方，老棚每季每畝基施5~6方，露地每_季每畝基施3~4方。餅肥、商品有機(jī)肥、沼渣一般也作基肥用，每季每占300~600kg。沼液作追肥用，每次每甫用量100~300kg. |
